Der technisch anspruchsvollste Zweig des Gewerks und der mit den besten Aussichten: Rechenzentren, Kühlhäuser, Labore, Krankenhäuser und Wohnungslüftung mit Wärmerückgewinnung wachsen alle gleichzeitig. Für Arbeiten an Kältekreisläufen ist ein Sachkundenachweis nach der EU-Verordnung über fluorierte Treibhausgase vorgeschrieben; wer ihn hat, ist auf dem Arbeitsmarkt unmittelbar teurer. Der Mechatroniker für Kältetechnik ist ein eigener Ausbildungsberuf — Quereinstieg aus der Anlagenmechanik ist möglich und in vielen Betrieben der übliche Weg.
Die Biotechnologie hat der Stadt in kurzer Zeit einen Neubaubestand mit Reinraum-, Kälte- und Lüftungstechnik beschert, wie ihn eine Landeshauptstadt dieser Größe sonst nicht hätte. Dazu Verwaltung, Universität und ein gewachsener Altbaubestand in der Neustadt. Direkt gegenüber Wiesbaden und eine halbe Stunde von Frankfurt entfernt liegt Mainz in einem der dichtesten Arbeitsmärkte Deutschlands.
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